Né a Xalapa, état de Vera Cruz au Mexique, Jesus Alarcon Herrera, après des années d'études musicales à La Havane, devient très jeune, de retour au Mexique, musicien professionnel pour les santerias. Arrivé en France pour raisons familiales, son chemin croise celui de Jean Foussat, ex batteur de punk-rock, reconverti après des années d'études et de pratique de la percussion latino, à la musique du continent sud-américain dans laquelle il retrouve l'énergie et l'esprit de ses premières affections musicales qu'il marie à la chaleur des rythmes afro-américains. De leur passion commune pour la cumbia, nait autour des percussions, du chant, et d'une guitare minimaliste, le projet Apostol Cumbia.
Rapidement celui-ci s'étoffe avec l'arrivée de Kévin Monnier, fer de lance de la nouvelle génération des accordéonistes français, du guitariste franco-argentin Stefan Garcia, aguerri à cette musique par ses années vécues dans la communauté latino de New York, et Boris Vaché, bassiste, qui par ses talents de multi-instrumentiste ayant coopéré à de nombreux projets de rock français, apporte toute sa musicalité au groove de la formation.
Un cocktail d'expériences musicales qui parfume de manière personnelle les saveurs de la cumbia d'Apostol Cumbia